bernard gauthey
 

bernard gauthey

cave bernard gauthey Arnex-sur-Orbe

ce domaine familial se compose de 60ha de campagne céréales et bétail et de 5ha de vigne

pourtant bernard gauthey à arnex-sur-orbe consacre 4 jours à la vigne et 1 jour à la campagne certes aidé par son papa jacques pour cette dernière

il faut dire qu’en plus de ses vignes il vinifie les vins de onze autres vignerons voisins

il faut dire que le vin il connaît, il sait le faire et il le fait très bien

en consultant ses propositions tu seras surpris de voir un gamay d’arcenant village de la côte d’or

en 1970 des bourguignons redonnent une nouvelle vie à ce cépage sur le coteaux du village et sur celui des hautes côtes de nuits

à la dégustation tu verras qu’il est plus complexe que son cousin avec un brin d’épices, plus structuré et sauvage

déguster

chasselas

joli nez, un peu gras, minéral un vin de bouche

pour un apéro festif mais ira bien avec un filet de perches sauce citron

rosé de gamay

minéral et fruité en final et reste bien en bouche

pour un apero accompagné de viande séchée

gamay

nez superbe, belle attaque fruitée puissant

conviendra à une viande épicée et goûteuse

gamay d’arcenant

oh surprise ! long tout en rondeur et agréable du velours

un gamay à tomber par terre qui ne craint pas une bonne viande rouge

merlot-gamaret barrique

puissant très fruité et pourra se garder... mais déjà une vraie tuerie

t’oses pas imaginer ce nectar avec une côte de boeuf

découvrir

à pied, en skis de fond ou en raquette vas jusqu’à la buvette du chalet du mollendruz

tu pourras voir la mer de brouillard ou la plaine de l’orbe www.mollendruz.ch

qui ?

Bernard Gauthey

Vigneron-Encaveur

Ruelle de la Dîme 2

1321 Arnex-sur-Orbe

079.463 68 63  – bgauthey@bluewin.ch – www.cave-bernard-gauthey.ch

le resto

Restaurant le Toucan

Route d’Orbe 1

1321 Arnex-sur-Orbe

024.441 33 13 – info@le-toucan.ch – www.le-toucan.ch

y aller

c’est simple

tu prends l’autoroute jusqu’à chavornay et ensuite tu prends la direction d’orbe

t’as un site de vacances prolongées à ta droite derrière les arbres et sur ta gauche des tas d’autres établissements où il y a du monde mais qui sont libres de travailler

au bout de cette route droite il y a un rond point avec un énorme grain de café

tu pars sur la gauche et tu grimpes traverses les voies de chemin de fer et au rond point tu tournes à gauche et tout droit jusqu’à arnex-sur-orbe

au milieu du village tu tournes à gauche dans le petite rue

c’est là devant toi

sympa

en septembre, ne manque pas la balade gourmande d’arnex qui te permets de découvrir ce magnifique vignoble des côtes de l’orbe et bien sûr la diversité des vins élevés à arnex www.baladegourmande.ch