didier imhof
 

didier imhof

cave des dolles Rivaz

navigateur comme moi, on s’est connu lors d’un apéro au clubhouse de notre port en dégustant un saint-saph en 5dl
il avait plus l’allure d’un gaillard qui va au festival de jazz qu’un navigateur mais il aimait bien ce saint-saph, comme moi
au bout d’un moment et de saint-saph, il avoue être le vigneron de ce nectar et naquit ainsi une amitié
didier imhof, allure de dernier des mohicans, t’accueille de son sourire assuré comme la qualité de ses vins magnifiques
un rude gaillard qui aime ce qu’il fait et qu’il le fait bien

déguster

saint-saphorin 2019

ça sent bon le terroir et le soleil, un millésime réussi, un vrai et grand saint saphdont on se souviendra
qui se plaira bien à l’apéro ou comme rincette

dézaley les côtes 2019

un enchantement qui ravira les palais les plus exigeants
longueur en bouche, élégance et malgré son jeune âge déjà un grand vin
un poisson ou une viande blanche nappé d'une sauce poivrée sera sublimé par ce dézaley

pinot noir 2018

agréable, léger, rond, un excllent pinot vaudois
il t’accompagnera cet été aussi bien frais à l’apéro que pour tes grillades (disponible début mai)

gamaret–garanoir 2019

un nez fruité, long en bouche et puissant, rond et agréable
s’imposera facilement sur une viande rouge ou un plat épicé
un grand vin en devenir (disponible début mai)

4 cépages 2019

un assemblage merlot-syrah-diolinoir-pinot noir très réussi
un grand moment de plaisir au coin du feu ou avec une belle pièce de viande et qui plaira aussi à madame(disponible début mai)

découvrir

son dézaley 2017 est un enchantement et son assemblage rouge 4 cépages d’un équilibre et d’une fraîcheur, un rien féminin, mais déjà avec de belles épaules
(seulement en 70cl)

qui ?

Didier Imhof
Route de Groussaz
1071 Rivaz
078 754 39 83
d-imhof@bluewin.ch
didier-imhof-vins.ch

y aller

de lausanne, par le bord du lac en direction de vevey
après le long bout droit qui longe le dézaley le panneau rivaz t’indique que tu es tout près : virage à gauche et à gauche tu as le vinomara,
en face de la cave du grillon chaudet tout de suite à ta gauche (eh j’ai dit tout de suite ! bon, pas de soucis ton gps te guidera) à angle droit, une grimpée digne du tourmalet qui, en quelque cinq cents mètres, t’amène au domaine des dolles
il fait beau, l’endroit est beau et quand on regarde de cet endroit au loin, l’émotion te saisit et te sèche la gorge d’un seul coup
coup qui tu pourras déguster en prenant place à la grande table à l’entrée de la cave à côté des fûts

le resto

Auberge de Rivaz
Route de Sallaz 6
1071 Rivaz
021 946 10 55
www.aubergederivaz.ch

sympa

et si tu vas à rivaz et que tu te promènes sur les falaises du dezaley tu trouveras sa capite où s’arrête le petit train des vignes et tu pourras déguster ses vins !

Un aperçu de ses vins

5dl saint saphorin grand cru - imhof chasselas
5dl saint saphorin gamaret-garanoir - imhof gamaret-garanoir
5dl pinot noir - imhof pinot noir