famille laurent & françois munier
 

famille laurent & françois munier

domaine la montardière Tartegnin

le domaine

arrivés de bourgogne les munier sont officiellement mentionnés à tartegnin dès 1532.

propriétaires depuis 1990, laurent alors jeune vigneron et sa femme floriane n’ont cessé d’agrandir la surface d’exploitation et de moderniser les installations tout en ayant sept enfants et plein de petits-enfants

ajuourd’hui, ils cultivent 16 hectares sur gilly, tartegnin, mont s/rolle et perroy qu’ils encavent et vinifient à la montardière

les  différents cépages sont vendangés à la machine et vinifiés en cuves inox ou émaillées ou passés dans les barriques de chêne

le chasselas est le plus planté mais il y a aussi  du pinot blanc, pinot gris, gewürztraminer, muscat, gamay, pinot noir, merlot, garanoir, gamaret, galotta, syrah et cabernet franc

en plus, ils ont planté du divona, croisement de gamaret et bronner,  cépage qui n’est jamais traité et résiste aux maladies de la vigne

toutes les vignes sont cultivées sans herbicide et depuis  2019 ils entament une reconversion de la culture dite « production intégrée » en culture dite « biologique »

le vigneron

posé derrière son verre qu’il tient fièrement laurent munier te raconte ses vins et sa vigne son travail et sa façon de faire

discret et passionnant il aime son métier et n’aurait jamais imaginé faire autre chose : à l’école enfantine déjà quand une machine passait en pétaradant il voulait savoir qui c’était et surtout y aller voir pour être du voyage

ces vins lui ressemblent, ils sont agréables et t’invitent à rester à les déguster chacun avec son caractère avec sa différence comme pour laurent et floriane son épouse qui est aussi passionnée que lui ce qui emplit la discussion d’une craquée d’arguments et de thèmes qui te font pedzer agréablement

déguster 

la montardière 2019 - chasselas – 50cl chf 7.50 et 75cl chf 10.70

nez sympa avec un terroir marqué minéral gras et long en bouche

une légère douceur lui permet d’être servi en gastronomie comme à l’apéro

pinot gris 2018 -pinot gris - 50cl chf 12.00

jaune foncé, presque orange – légère amertume et sucre résiduel gras, bien en bouche

pour un curry pleinement réussi

maxi bulles 2019 - assemblage– 75cl chf 11.75

des bulles très fines agréables sympa, goûteux rond - original et très réussi pour une première

pour la fête et pour faire la fête

rougenvie 2017 - assemblage de rouges – 50cl cfh 7.50 - 70cl chf 10.00

sympa, bon prix-qualité un vin passepartout légèrement gras 

un régal légèrement frais en été

gamaret-garanoir 2015 - assemblage – 50cl 10.00 - 70cl chf 14.00

nez sympa – belle approche, fruité, empli bien la bouche un beau gamaret-garanoir

sublimera une belle viande rouge

découvrir

la curiosité la plus connue du village de st-george est sans aucun doute sa glacière, située à 1'290 m d'altitude dans le parc jura vaudois en dessus de nyon

cette découverte fait partie de l'itinéraire du grand tour de suisse.

www.stgeorge.ch

qui ?

Laurent Munier

Rue du Terroir 16

1180 Tartegnin

079-483 83 33 –  021.825 46 39 – cave@famille-munier.ch  - www.famille-munier.ch

le resto

Chez Mamac

Chemin de l’Avant-Poste 7

1265 La Cure

022.360 20 18 - Contact@chezmamac.ch  - www.chezmamac.ch

y aller

sors de l’autoroute à rolle et prends la direction nord-ouest sur la route de la vallée au rond point, prends la 3ème sortie  route de l’eraz et continue  tout droit sur environ 1.2km puis prends à droite en suivant le panneau bugnaux – tartegnin et dès que tu arrives dans le village prends à gauche et le domaine se trouvera une centaine de mètres plus loin sur ta droite

sympa

la villa rose située au bord de la route suisse à gland est un ancien fortin militaire camouflé et désormais démilitarisé qui constitue une curiosité à part entière.

www.la-villa-rose

 

 

Un aperçu de ses vins

7dl gamaret-garanoir - montardière assemblage
5dl la montardière chasselas
5dl gamaret-garanoir - montardière assemblage