gérald & sarah besse
 

gérald & sarah besse

domaine gérald besse sa Martigny-Combe

le vigneron

40 ans de passion et un tout nouveau chai ultra moderne que tu te crois dans un décor de métropolis

rien que pour ça ça vaut le déplacement

mais t’es chez un artisan de la vigne et du vin, comme se définissent gérald besse, le papa et sarah, sa fille ingénieur œnologue et complice

très pro, ce gaillard tout en rondeurs comme ses vins vous est tout de suite sympathique

il connaît bien ses vins et le vin qu’il sait bien raconter

ses yeux rieurs s’illuminent de fierté quand tu le complimentes sur la qualité de ceux-ci

et puis il y a les murs en pierres sèches, sa fierté

dès avril, chaque année il faut raguiller les murs afin de bien domestiquer la pente

même parfois on en construit de nouveaux

déguster

fendant champortay 2018

fraîcheur en bouche, il appelle à boire et t’espère qu’il ne va pas étancher ta soif

apéro réussi et c’est la fête quand tu le sors du sac en pleine visite de ses vignes escarpées

 petite arvine 2017 

beau nez, sèche, fruitée, un léger goût d’agrumes citronnées, légèrement grasse

se plaira lors de la rincette

 païen 2016

après 12 mois en barrique et 12 en cuve en béton, un vin gras, long en bouche

plutôt gastro 

 dôle blanche

de la matière, long, élégant avec de petites épaules

accompagnera à merveille un poisson ou une cuisine exotique

 ermitage 2015

mon préféré

un vin subtil, presque indéfinissable mais au combien flatteur et agréable

à déguster bien caler dans un grand fauteuil de cuir comme un whisky

un vin de dégustation et de plaisir (à ouvrir au moins deux heures avant de servir)

ou alors avec une croûte aux bolets légèrement crémée

découvrir

une ballade dans le vignoble de bovernier ou de martigny fournira une bonne illustration des murs en pierre sèches en relation avec les roches environnantes

du gneiss, de la moraine, du granit et du calcaire

et cette ballade vous fera mieux comprendre la pénibilité du métier de vigneron

qui ?

Gérald et Sarah Besse

Domaine Gérald Besse SA

Les Rappes – Route de la Combe 14

1921 Martigny-Croix

027.722 78 81 – iinfo@besse.ch - www.besse.ch

le resto

Les Touristes Restaurant

Mathieu Biolaz et Nelson Bonvin

Rue de l’Hôpital 2

1920 Martigny

027.552 01 50 – www.touristes-martigny.ch

y aller

tu prends l’autoroute en direction de martigny

tu suis la sortie grand saint bernard la forclaz

quand t’arrives au bout de cette route au rond point tu tournes à droite en direction des vignes et de la forclaz et tout de suite après le panneau tu tournes à gauche et tu suis le panneau plant cerisier

la route monte tu continues jusqu’au panneau plant cerisier – les rappes et tu choisis cette dernière direction

d’ailleurs tu peux pas te tromper car en bas dessous c’est indiquer domaine gérald besse

tu suis cette route et à l’intersection avec un panneau qui indique le village de brocard tu prends à droite et t’es arrivé

sympa

lors de la dégustation en 2017 des 50 plus grandes cuvées de syrah de la vallée du rhône, celle de gérald et sarah besse, syrah les serpentines 2012, a obtenu le dixième rang ! premier vin suisse derrière des côte-rôtie, saint-joseph et crozes-hermitage (la revue des vins français février 2017)

 

 

Un aperçu de ses vins

7.5dl champortay chasselas
7.5dl païen martigny savagnin
7.5dl ermitage vieille vigne martigny marsanne