henri & vincent chollet
 

henri & vincent chollet

domaine mermetus Aran

une maison vigneronne rénovée, un point de vue de villeneuve au dalley en passant par la pointe d’yvoire
tu tends le bras et tu touches le lac !
sur la terrasse ou au carnotzet, claire te parle des secrets de la taille, henri en vrai conteur t’enchantera avec ses histoires de vignerons, de vieilles pierres et de cépages, tu retrouveras le sourire élégant et radieux de valérie dans ses terrasses et vincent te donnera envie de boire leurs vins sans fin

déguster

blanc sans filtre 2018

étonnant !

nez aromatique, léger, frais, à boire dans l'année
t’es déjà en vacances sous une tonnelle

dame claire 2017

un vrai chasselas sympa qui plaira aux dames et t'auras plaisir à faire deux fois ...trois à l'apéro !

vase 10 2017

sa légère acidité citronnée conviendra parfaitement à une cuisine colorée, du gruyère à la méditerranée

les terrasses de valérie 2017

rond, fruité, long en bouche, équilibré
un bien bon épesses qui se tient très bien à table

essence lémanique 2017

nez agréable d'agrumes, gras et bien en bouche
épousera à merveille un foie gras poêlé

le vin du bacouni 2017

t’as plein le nez d’arômes et d’épices avec cette mondeuse
très frais et légèrement tanique, tu la prends avec toi pour un pic nic

clos de la maisonnette

ce plant robert t'attaque avec un nez de caramel rustique, original et agréablelégèrement frais, peut convenir à un apéro appuyé ou des grillades

synthèse 2017

cet assemblage de syrah et diolinoir est costaud, rond et coule comme du velours
parfait à table avec un ragoût de veau aux 5-épices

merle noir 2017

belle attaque, rond et puissant
ce merlot sublimera une viande rouge

pinot noir mermetus 2017

t’es en bourgogne, magnifique et ce 2017 est déjà prêt à boire ou à être gardé
mais si tu le goûtes, tu ne le gardes pas

découvrir

depuis le domaine, tu descends dans les vignes entre lac et ciel avec la savoie en face

quand t'as descendu la moitié, tu tournes autour du village d'aran et tu prends le chemin des échelettes et tu découvriras le jeu "vign'heroes" au caveau des vignerons de villette à aran  auquel tu peux participer de juillet à septembre www.vignheroes.ch

qui ?

Henri & Vincent Chollet
Vignerons
Chemin du Graboz 2
1091 Aran
021 799 24 85 – 079 278 08 26 – info@mermetus.ch www.mermetus.ch

le resto

Le Guillaume Tell
Rte de la Petite Corniche 5
1091 Aran
021.799 11 84 - www.leguillaumetell.ch

y aller

sur l’autoroute qui va en valais ou à genève tu prends la sortie lutry
ensuite tu suis belmont en tournant à gauche
et au rond point dans belmont tu prends la direction de grandvaux
après la bifurcation à gauche annonçant savuit, tu trouveras à droite des panneaux bruns indiquant de tourner à droite pour aller au domaine mermetus henri et vincent chollet
sous le pont, juste après, tu prends la deuxième à droite qui descend droit bas
vérifie tes freins car la dérupe dérupe tellement que tu as l’impression de tomber dans le lac

sympa

ce samedi 26 janvier viens à aran sur la place du village pour participer à la saint-vincent et déguste des saucisses aux choux cuites dans la distilleuse de 10h30 à 19h www.caveau-villette.ch