le domaine

le domaine familial depuis depuis 6 générations, s’étant sur 6ha au cœur du vignoble d’Yvorne et fait partie de l’appellation Yvorne Grandeur Nature, aoc chablais les vins sont élevés dans la pure tradition ancestrale en alliant technologies modernes

le vigneron

Eric Minod est un passionné qui su faire du domaine familial une adresse réputée dont plusieurs de ses vins ont été couronnés de distinctions régionales, nationales et même mondiales

En 2025 ses Pinot Noir Grand Cru ont remporté la médaille d’argent des vins vaudois et d’or pour le pinto noir barrique au grand prix du vin suisse

Sa devise : limiter la quantité au bénéfice de la qualité

dégustés pour toi

son yvorne, un vrai – son assemblage blanc une découverte très intéressante, son rosé qui égaillera un apéro et même un repas, ses pinot noir, son gamay qui t’enchantera par son élégance et son merlot qui te fera oublier le tessin

qui ?

Eric Minod
Artisant-vigneron-encaveur
Domaine Dillet
Rue des Rennauds 1
1853 Yvorne
079.329 65 78 – 024.466 53 89 – info@yvornedillet.ch

y aller

tu prends la direction d’aigle par l’autoroute et tu sors à la sortie d’aigle tu prends la direction aigle centre au rond point tu tournes à gauche sur 100m ete tu prends la route qui monte en direction d’yvorne presque tout en haut tu arrives sur une grande place avec un restaurant en face là tu tourne à angle droit à droite et du est en face du domaine dillet

sympa

lorsque les conditions climatiques le permettent, les visiteurs sont accueillis au jardin, magnifique “balcon des vignes” où , à l’ombre d’une treille et face aux Dents-du-Midi , le vin du “Dillet” exprimera tout son terroir : un grand moment convivial.