domaine pascal & cécile dance, aran
le domaine
depuis 1451, la famille dance exploite ce domaine de 4 ha de vignes réparties sur 21 parcelles situé au cœur du vignoble de lavaux avec une production raisonnée et respectueuse de l’environnement
le fleuron de la maison est le chasselas « les échelettes » qui provient d’un coteau en terrasses au-dessus du bourg de villette qui bénéficie des trois soleils : soleil du ciel dont bénéficient généreusement les coteaux escarpés, soleil du lac qui fait office de miroir et soleil des murs qui emmagasinent la chaleur
toute la production est vinifiée et mise en bouteille au domaine
le vigneron
une pogne qui t’en dit déjà beaucoup sur lui, des yeux qui te jaugent et un visage souriant t’accueillent sur le site planté juste au-dessus des vignes
pascal dance est de ces vignerons discrets mais efficaces, professionnels, généreux, passionnés et passionnants
tout petit déjà il est tombé dans un tonneau et pour connaître le métier
il a consacré beaucoup de temps à différentes associations qui lui ont permis de mieux connaître les cépages et ce milieu particulier
ainsi durant plus de quinze ans il s’est battu pour ces collègues vignerons et aujourd’hui il se bat pour sa famille et son vin
ses étiquenttes racontent chacune une histoire
demain, le premier janvier 2026, il passera la main à son fils sébastien
un truc sympa
depuis quelques années, notre vigneron invite les élèves du collège de béthusy à lausanne à participer aux vendanges
les raisins ainsi récoltés sont pressés à part et réservés dans une cuve
pendant que le moût se transforme en vin, les élèves profitent de leurs heures de dessin au collège pour créer chacun son étiquette
quand le vin est prêt il est mis en bouteilles et chaque élèves y colle son étiquette
ainsi le produit de la vente de ces bouteilles participera au financement de leur futur voyage d’étude
sympa ! non ?
découvert pour toi :
son chasselas les échelettes, son oral exceptionnel, son merlot rond et goûteux
qui ?
Pascal & Cécile Dance
Vigneron-encaveur
Rue du Village 4
1091 Aran-Villette
079.428 80 89 – info@dancevins.ch – www.dancevins.ch
y aller
à la sortie de lutry en direction de vevey juste avant le complexe commercial tu tournes à gauche et prends la direction de chexbres et sa corniche
tu passes devant le restaurant le guillaume tell et à l’entrée du village d’aran tu tournes à droite et descends la petite dérupe qui tourne sur la gauche
de places de parc, une terrasse qui te tend les bras
c’est là t’es arrivé mais encore reparti !
sympa
il dispose d’un magnifique carnotzet où tu prendras plaisir à inviter tes amis
au mois de septembre, il y a le semi-marathon des côtes de l’orbe