le domaine
Depuis 2017, Jean et Constance Duboux prennent le flambeau de six générations de passion. 2,7 ha de vignes permettent la culture de 7 cépages dont le domaine tire 13 vins. Chaque grappe est choyée de la vigne à la bouteille en respectant le terroir. Entre dégustations, balades dans les vignes et visites de cave, ils invitent chacun à entrer dans leur univers.
le vigneron
Jean Duboux et sa femme Constance ont le sens de l’accueil. Ils ont plaisir à partager leur passion et leur métier du vin. Ils ont développé plusieurs spécialités et vous épateront avec leurs Grands Crus, leurs vins effervescents ou aromatiques. Chaque année, de nombreuses distinctions viennent s’ajouter à leur palmarès (Mondial du Chasselas, Vins Vaudois, Label d’Or Terravin, etc.).
découvert pour toi :
Syrah AOC Dézaley
Plant Robert AOC Lavaux
Constance Éphémère #11 et #12 (assemblage gewürztraminer macéré et chasselas – chasselas macéré)
vinifié comme un rouge
Calamin AOC Grandvaux
Dézaley AOC Grand Cru
Effervescence de Lavaux « Brut » millésimé (assemblage pinot noir & gamay – méthode traditionnelle – élevage sur lie 15 mois)
qui ?
Jean Duboux
Place R.-Th. Bossard
1097 Riex
079 717 61 14 – contact@domaine-duboux.ch
– www.domaine-duboux.ch
y aller
À la sortie de Lutry, prends la direction Aran–Riex.
À l’entrée du village de Riex, juste en face de la grande fontaine sur ta droite, il y a une maison avec une porte cachée derrière un arbre.
Tu frappes, c’est là !
sympa
Son épouse Constance organise régulièrement des ateliers, des visites, des balades et des voyages sensoriels au cœur du vin et de ses mystères.
Informations complémentaires et inscriptions directement sur le site de l’Atelier Oeno’ludique.
Pour l’anecdote :
« Le nom pour l’étiquette de la Constance Éphémère a été trouvé lors d’une soirée de vendange au pressoir. Le pressoir était en panne et nous avons refait le monde jusqu’à 3h du matin. Nous cherchions un nom pour une bouteille qui permettrait de faire des essais de vinification, différents chaque année. C’est notre ami Jamie, collègue de pressoir, qui a trouvé ce nom à ce moment-là. »