le domaine
sur des terrasses escarpées, le domaine de 4ha, situé entre villette et épesses plein sud face au léman, est cultivé entièrement à la main
dans le respect de l’environnement et de la biodiversité
un tablier de cave à la place des souliers de vigne bernard gorjat commence son travail méticuleux pour porter ses vins à maturité
grâce à son savoir-faire et son art de la dégustation il réussit à faire des vins à te descendre les chaussettes
le vigneron
des yeux malicieux qui te transpercent pour savoir si tu aimes le vin, son vin car c’est sa passion
bernard gorjat aime ces moments de partage et d’amitié autour d’un verre
s’il n’était pas vigneron il serait paysagiste car il aime la nature et le travail bien fait
ses distinctions en sont le reflet et son sourire se reflète dans ses vins que tu bois avec plaisir et délectation
dégusté pour toi :
villette – les chenalettes – 2022
chasselas – 50cl chf 10.50 / 70cl chf 14.50
un beau nez – fruité minéral safran gras et long en bouche riche
un vin qui appelle à boire – parfait avec une raclette
médaille d’or au mondial du chasselas
épesses – les blonnaisses – 2022
chasselas – 70cl chf 15.00
un nez qui rappelle le terroir pierre à fusil avec une légère acidité
à l’apéro avec des connaisseurs – sublimera une fondue
viognier 2022
viognier – élevage en barrique – 50cl chf 15,50
floral subtil léger citron avec un fin aromatique la barrique est plus que discrète
gastronomie surtout dessert ou avec un plat aigre-doux et pourquoi pas comme rincette
villette pinot noir – 2022
pinot noir – 50cl chf 12,50 – 70cl chf 17,00
la cerise explose long puissant et agréable tapisse bien la bouche
un beau pinot ! avec des tanins subtils
une bonne viande – une saucisse à rôtir
épesses pinot gamaret – 2022
assemblage pinot noir-gamaret – 50cl chf 12,00
un joli nez – cerise long et puissant
viande rouge
robe noir 2021
pinot noir – élevé en barrique – 70cl chf 25,00
un beau nez – fruité ample léger soupçon de bois
à garder deux ou trois ans
une côte de bœuf ou au coin du feu
robe rouge 2022
assemblage merlot-gamaret-galotta – élevé en barrique – 70cl chf 25,00
encore un peu jeune et fermé mais plein de promesses
puissant, fruité un vin subtil qui tapisse bien la bouche
un châteaubriand ou beau plateau de fromages
syrah 2022
syrah – élevé en barrique – 70cl chf 25,00
une belle attaque du fruit et un final sur du chocolat
un vin à garder quelques années… si possible
une très belle surprise que nous envieront les valaisans !
merlot -désir- 2021
merlot – élevé deux ans en barrique – 70cl chf 28,00
solide puissant fruité à boire avec des gants
t’es ailleurs en côte du rhône ou à bordeaux un tout cas un vin qui porte bien son nom : désir
qui ?
Bernard Gorjat
Artisan-vigneron-encaveur
Rue du Village 3
1091 – Aran-sur-Villette
079.400 25 – contact@gorjat-vins.ch -info@obistrotdelavaux.ch – https://www.gorjat-vins.ch
le resto
Ò Bistrot
Route du Landar 97
1093 Lutry
021.791 99 29 – https://obistrodelavaux.ch/
y aller
à la sortie de lutry en direction de vevey, passe le rond point et prends sur la gauche la route de la corniche en direction de grandvaux
passe sous le tunnel qui supporte la ligne de chemin de fer et poursuis la route jusuq’à aran
à l’entrée du village il y a des places de parcs sur la gauche laisse-là ta voiture le coffre vide
faire cent mètres à pied en direction de granvdaux et la deuxième rue à droite c’est là la grande maison blanche avec du lierre et en bas dessous à gauche la cave
sympa
depuis la cave descends la rue en direction de la place des échelettes
un bout de saucisson, un bout de brigniole et une bouteille gorjat pour admirer la vue sur le léman