le domaine
en 1991 jean-alexis duc reprend l’exploitation familiale fondée par son père jules, qui a contribué à la renaissance du cornalin, et l’agrandit
aujourd’hui ce diplômé de l’école d’oenologie de changins exploite ce domaine de 7ha situé sur les communes de sierre, crans-montana et lens
le vigneron
on m’avait parlé de cette adresse comme étant exceptionnelle
j’y suis allé ben j’y retournerai cela vaut vraiment le déplacement
pour l’accent québécois et l’amabilité de sonia son épouse
pour l’accueil de jean-alexis son mari et le vigneron
pour sa gentillesse, sa franchise, sa passion, ses vins et son soucis de la défense de cette profession si difficile
jean alexis duc est un vrai vigneron avec ses inquiétudes ses certitudes ses attentes ses réussites mais toujours à la recherche de la perfection
dégusté pour toi :
à noter que compte tenu des conditions météorologiques spécifiques il n’y a pas eu de millésime 2021
johannesberg 2022 – sylvaner – 75cl chf 15.50 – gras, fumé, tendre, belle finale en amande
rèze 2022 – rèze – 75cl chf 20.00 – cépage peu répandu et une réussite
chardonnay 2022 – chardonnay – 75cl chf 15.50 – vinification bien maîtrisée, un goût de biscuit citronnés en fin de bouche
pinot noir 2022 – pinot noir – 75cl chf 15.50 – nez légèrement boisé – magnifique potentiel
humagne rouge 2022 – humagne – 75cl chf 18,50 – côté rustique bien présent en fin de bouche
syrah 2022 – syrah – 75cl chf 18.50 – nez léger, réglisse, puissant au potentiel énorme
cornalin 2022 – cornalin – 75cl chf 20,50 – une grande réussite
muscat 2022 – muscat – 75cl – chf 20.00 – t’as l’impression de manger une grappe de raisin !
qui ?
Jean-Alexis Duc
Artisan-propriétaire-encaveur
Route de Pranoé 2
3971 Ollon
027 458 15 14 – 079.221 03 64 – jad@julesduc.ch – www.julesduc.ch
y aller
tu prends l’autoroute jusqu’à sion et tu sors sion-est direction sierre par la route cantonale
puis à gauche en direction d’ollon après l’église tu tournes à l’équerre dans une petite route abrupte de chez abrupte et tu montes et tu montes et t’y arrives
sympa
au carnotzet tu oublieras tout… surtout avec une raclette de plusieurs fromages d’alpage