le domaine
le domaine des cèdres est situé à cortaillod au bord du lac de neuchâtel avec le jura comme toile de fond
en 1859, augustin porret crée son premier millésime et le premier de l’histoire de cette famille dont la passion du vin et de la vigne en sont l’emblème
aujourd’hui, la sixième génération ont repris le flambeau toujours épaulée par leurs parents
toutes les parcelles sont cultivées dans désherbants et en culture biologique
les raisins sont vendangés et triés exclusivement à la main et fermentent dans des cuveaux enterrés puis élevés dans des foudres ou en barrique.
la vigneronne et le vigneron
passé le portail de cette imposante maison de maître acquise en 1870, t’as l’impression d’un retour dans le passé
et passé la porte de la cave t’as l’impression d’y être !
les foudres, les murs épais et blanchis, les vieilles poutres du plafond ont beaucoup de chose à te raconter
le liquide que tu fais tourner dans ton verre sent bon le soleil, le fruit, le terroir
la golette qui te tapisse le palais ne dément pas ta première impression
c’est un vin moderne
t’es chez sophie et martin porret
elle est pétillante comme son mousseux et chaleureuse comme son chasselas
lui est passionné et passionnant comme son pinot noir
dégustés pour toi : (disponible prochainement)
chasselas non filtré
chasselas – 75cl chf 13.00
un
cortaillod blanc
chasselas – 50cl chf 9,60 – 75cl chf 13.00
un
oeil de perdrix
pinot noir – 50cl chf 13,20 – 75cl chf 18,00
un
pinot noir
pinot noir – 50cl chf 14,40 – 75cl chf 19,50
un
pinot gris
pinot gris – 75cl chf 20,00
un
chardonnay
chardonnay – 75cl chf 26.00
un
découvrir
le village de cortaillod est situé sur une colline qui domine le vignoble et le lac de neuchâtel
depuis le village tu descends en bas dessous jusqu’au port au petit cortaillod et tu peux longer les rives du lac jusqu’à neuchâtel d’un côté ou jusqu’à vaumarcas de l’autre côté entre deux immensités, celle de l’eau et celle des vignes
cela vaut le coup… que t’auras bien mérité
à signaler que le terroir de cortaillod entre le jura et le lac est assez proche de celui que l’on trouve en bourgogne ce qui se retrouve dans la dégustation des vins rouges
qui ?
Sophie et Martin Porret
Vins Porret
Goutte d’Or 20
2016 Cortaillod
032.842 10 52 – info@porretvins.ch – www.porretvins.ch
y aller
de lausanne,tu prends l’autoroute en direction neuchâtel jusqu’à la sortie boudry ouest-cortaillod
tu suis cortaillod
après le panneau indiquant 40km/h, tu évites la fontaine à ta gauche et tu passes près de l’église en suivant la route du vignoble
quelque dizaines de mètres de plus tu vois une enseigne sur ta droite où il y a une grande maison de maître typique neuchâteloise de couleur jaune
c’est là
sympa
convivial, ce charmant village mérite une visite pour découvrir ses vieilles maisons vigneronnes et son temple dont le clocher pointu est le plus élevé du canton