cave caloz, sandrine caloz, miège
le domaine
domaine familial de 6ha depuis trois générations, il se situe sur la rive droite du rhône entre 590 et 800 d’altitude
au printemps et en automne un troupeau de cinquante moutons vient y être entre pêchers de vigne et jujubiers
son terroir est fait d’un mélange de dépôts moraines et d’éboulements gigantesques; c’est un sol léger et peu profond qui se réchauffe rapidement et conférant une minéralisé et une typicité aux différents cépages
la vigneronne
sandrine caloz est l’aînée des 4 filles caloz
en 2003, après avoir obtenu son diplôme d’ingénieur oenologue et en viticulture, elle reprend le domaine familial avec ses parents
ce grand bout de jeune femme blonde aux grands yeux bleus avec de grandes lunettes que tu imagines pas en train de bioler ou de palisser et encore moins avec un engin mécanique te reçoit chaleureusement d’une poignée de main qui réserve sa délicatesse à ses vignes et pourtant en deux mille mots elle te raconte son vin avec passion
t’as la gorge sèche à force de l’écouter… alors elle t’emmène dans un labyrinthe de caves creusées sous la maison et la cour
extraordinaire… comme ses vins
dégustés pour toi : (prochainement disponible)
johannisberg
sylvaner – 75cl chf 18.00
un
muscat
muscat – 75cl chf 19.00
l
païen / heidi
savagnin blanc – 75cl chf 25.00
l
pinot gris
pinot gris – 75cl chf 21.00
l
dôle la mourzière
ass gamay-pinot noir – 75cl chf 17.00
l
gamay la mourzière
gamay – 75cl chf 16.00
l
petite arvine
arvine – 75cl chf 26.00
au
chardonnay barrique
chardonnay – 75cl chf 28.00
sa r
cornalin
cornalin – 75cl chf 25.00
nez
humagne rouge les bernunes
humagne rouge – 50cl chf 17.50 – 75cl chf 24.00
nez
syrah
syrah – 75cl chf 24.00
nez
diolinoir
diolinoir – 75cl chf 22.00
nez
découvrir
la visite de l’espace terroirs-terre et vin – musée de pédologie qui est en gros l’étude des sols et des terroirs vaut le détour
qui ?
Sandrine Caloz
Cave Caloz
Ancienne Route de Sierre 1
3972 Miège
079.410 77 47 – sandrine@cavecaloz.ch – www.cavecaloz.ch
y aller
tu vas jusqu’à sierre
à l’entrée de la ville tu prends la direction de montana et au détour d’un rond point du verras un panneau miège
à l’entrée du village tu tournes à droite à la première rue et la première maison à gauche c’est là la cave caloz